灶具按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶。 按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。 按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶 。按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶。
原 理
燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节(使用者通过旋钮进行调节)进入炉头中，同时混合一部分空气(这部分空气称之为一次空气)，这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称之为二次空气)，这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
燃气灶具作为厨卫电器产品的几大核心产品之一，售后维修率较其他厨卫电器产品维修率较高，相信很多经销商及用户都会对产品配置有一定的困惑，上图为燃气灶具产品的维修构造图，供日常维修及保养参考。
油烟机故障大盘点
1、燃气灶为什么有时打不着火或者自动熄火?
燃气灶具打不着火的原因有很多，脉冲点火灶具出现打不着火现象大都是电池没电造成的，此时，用户需要更换燃气灶具内的电池;点火针不正、离内焰火盖距离较远也可导致灶具打不着火，用户可适当旋转内焰火盖，将火盖上的出气口对准点火针;部分用户家的燃气灶具点火针出现了生锈现象，影响点火，用户可用金属铁片等在点火针与内焰火上蹭一蹭，让其露出金属表面方便点火;另外，点火支架及点火喷嘴不正、脉冲器损坏、点火针断裂等情况都会导致燃气灶具打不着火，遇到此类情况用户需找专业维修人员进行维修。
2、燃气灶具点火后为什么会“站不住火”，火焰没多久就熄灭了?
用户首先要检查燃气灶具内的电池是否有电，部分用户由于开关旋钮没有压到位导致“站不住火”;一些用户家中燃气灶具的风门调节过大，氧气进入过多也会导致该问题发生，此时应适当调节风门;部分带熄火保护装置的灶具，熄火保护针(在点火针旁)距离火焰过远，使熄火保护装置运行切断了气源，用户可通过调节内焰火盖来解决问题;个别用户燃气灶具内的熄火保护针被油污覆盖、电磁阀门损坏、脉冲损坏等也可导致火焰“站不住”，用户需找专业维修人员进行维修。
3、天然气正常燃烧时应为蓝色，居民在使用时经常会出现火焰为红色的“红火”现象，有时还会出现将锅熏黑的现象，这是什么原因引起的?应该如何解决?
火焰出现“红火”，主要是由天然气燃烧不充分引起的“积炭”现象，所以会将锅熏黑。燃气用户可通过手动调节燃气灶具的风门来改变进氧量，直到火焰变为蓝火;另外，燃气灶具的火盖没摆放正、火盖变形等，也会导致“红火”、熏锅现象的发生，用户可适当调节火盖的位置;油污等阻塞火盖上的出火口也是问题发生的原因，此时，用户可用牙签、细针等通通火盖出火口。
4、内延或外延火盖不出火、火焰较小等是由什么原因引起的?
此类情况大多是由于火盖的出火孔、喷嘴等，被油污、杂质等阻塞而引起的。对于火盖出火孔被堵，用户可用牙签、细针通一通，喷嘴堵塞需要专业维修人员进行清理或更换;另外，电磁阀等零件被污物污染也会致使火焰较小、不出火等问题，此时需要专业维修人员进行清理、维修。
5、在使用天然气做饭有时候会闻到一股异味，为什么?
天然气置换后，很多用户反映在使用天然气时会闻到异味，这大多是由于天然气燃烧不充分、产生废气外溢引起的，此时用户需要适当调节灶具风门，让氧气与天然气混合使天然气充分燃烧;另外，闻到异味有可能是由于天然气泄漏引起，对此，天然气用户要引起重视，检查胶管与炉具及管道连接处的夹子是否夹好，是否出现脱落、松动，胶管是否出现了老化、断裂，当胶管出现发硬、发黏的现象时，应及时更换胶管，最好一年更换一次胶管，以防漏气。
6、现有的燃气器具使用寿命大约几年?
根据《家用燃气燃烧器具安全规定》、《家用燃气灶具》(GB16410-2008)国家标准等相关文件规定，家用燃气灶具使用年限为8年、燃气热水器的使用年限为6年、燃气报警器的使用年限为3年。“超龄”燃气器具暗藏安全隐患，需及时更换。
7、使用天然气时家中出现异味，但燃气报警器并没有报警是什么原因?
首先要选好燃气报警器的安装位置，不能将其放置在橱柜中，应将燃气报警器安装在以燃气灶具为中心，半径为1米的范围内。另外，部分居民家中的燃气报警器长时间暴露在外,会被油烟腐蚀，表面被油污包裹，影响了正常工作。此时，市民可将女士丝袜套在燃气报警器外，不仅防油烟还可防止蚊虫钻进燃气报警器;同时，市民需及时更换女士丝袜确保燃气报警器的清洁。
8、燃气灶具的阀体开关旋转钮为什么不好旋动甚至旋转不动，出现卡死现象?
用户在做饭时经常将油污、实物杂质等掉进旋转阀体开关内，致使其阀体生锈、积油，产生不易旋转的情况。这时，用户只需对其进行清洗，如果长期没有清理旋转阀体开关而造成其锈死，则应找专业人员进行维修。
9、燃气灶开关失灵原因及解决方式
气阀芯没阀芯油造成卡紧——添加专用阀芯油
转轴弯曲造成卡紧——更换轴心或阀体
限位块拆位置装反或断裂自锁失灵——纠正或更换限位块
10、为什么打开开关却出现没气现象?
用户可以自己检查并解决的有两点：首先，检查报警器是否跳闸，如跳闸导致断气，将闸门拉上即可;其次，家中使用燃气IC卡的用户需检查卡内是否有钱，装置内的电池是否有电、脉冲式点火器是否有电，这些情况均会导致用户家中没气，此时用户只需及时充钱、更换新电池便可;另外，有可能是小区内燃气管道等出现问题，导致停气，此时需要与负责该辖区供气工作的燃气分公司联系。
11、燃气灶漏气原因及解放方式
主要原因可能性分析：
(1)软管与灶前开关及灶具接头吻合处不严密。解决方式：检查其紧密度用管夹扣紧
(2)软管破损或爆裂。解决方式：更换软管
(3)灶具输气管与阀开关接触不严密。解决方式：固紧两螺钉检查密封圈是否装反或破损应该正或更换
(4)各工艺孔封闭螺钉及喷嘴螺纹密封不严密。解决方式：排除赃物更换密封圈或弹簧
(5)气阀开关内轴阀芯与阀体配合不严密维修后阀芯与阀体配合时装反方向，接头软管胶圈不严密。解决方式：检查阀芯是否磨损清除脏物添加专用油或更换配件正确做好阀芯与阀体装配
12、燃气灶回火原因及解决方式
喷嘴有异物——清除异物
胶管内有空气——先用燃气排除空气，再点火重复操作3-5次
开关开的太慢——迅速开启来观看使可燃气体出口流速提高，防止回火
胶管受挤压——清除挤压现象
燃气质量不好——更换气源
气源输出压力太低或不稳定——调整压力(调节用气高峰期)
火孔面积太大(如分火器未装好或错用分火器)——更换或调整
火孔内有污物一次空气过大——清除污物调小风门防止回火
13、燃气灶火焰小原因及解决方式
喷嘴孔内有杂物——清除
输气管受挤压——清除挤压现象
输气质量不好——更换气源
气源输出压力低——调整好合适压力
管道堵塞或者管路小而气流量偏小，减压阀使用时间长失效——清除脏物或更换气管，减压阀
14、燃气灶漏火原因及解决方式
喷咀内通道外有堵塞物-检查清除掉
阀芯自封不灵-清除脏物或更换密封圈或弹簧
15、燃气灶脱火原因及解决方式
风门开得过大或火盖放不平——调整
气源压力过大——调整气源的压力或减压阀
分火器部分火孔堵塞——清除
环境风力或气源参数不合适——更换适应气源调整适应环境
燃气灶选购要点
1、灶眼数量——根据家庭成员数量、做菜多少决定
2、安装方式——和厨房整体风格、预算有关
3、进风方式——对燃气的燃烧是否充分有影响
4、点火方式——关系到使用时的舒适、便捷度
5、面板材质——和用户喜好、家装风格、日后清洁、使用寿命相连
6、保护装置——直接关系到家人的健康、安全
7、燃气来源——选择合适的灶具
8、热流量——会影响做出食物的口感
9、保修时间——与品牌售后服务有关